大麻。甜點。與祕密情人。

我弟的太太幫我找到了一家叫做『喜願行』的麵包，這是一家由彰化身心障礙的麵包師父製作，使用的是無碘的海鹽，他們在全省各地都有銷售點，也可以用網路訂貨。

很幸運在我們家附近就有一家賣喜願行麵包的店家，我爸很快的就跑去買了。我拿到的時候很驚訝，但是為了保險起見，我又打了電話去詢問，看起來真的是我能吃的麵包，爸又買了新鮮果醬。哈哈！真開心。沒想到只是買到麵包，我就這麼開心。耶！



有甲狀腺問題要限碘的病人可以參考這項資訊了。

各地的銷售點：http://naturallybread.yam.org.tw/sell-order/sell.htm


關於喜願行的無碘麵包製作，可參考：
http://naturallybread.yam.org.tw/bread/bread-4.htm （摘錄鹽的部份）

鹽～改善麵糰的小功臣

少量的鹽，可抑制酵母過早發酵，於麵糰發酵後，可增加麵筋的強度，增大麵包體積及增進麵包風味，並防止麵糰製作時發黏。

鹽在一般麵包中的含量比例約占1～1.5%。早期台灣曾流行因缺碘引起的甲狀腺腫大病症，所以台鹽在食用鹽中全面添加「碘」。曾有基於目前國人飲食已大幅改善，碘的攝取充足而多樣化，目前喜願麵包全部採用無碘的海鹽，做為麵包的素材。